H`s Rose RUBIN 2019

Серията H`s съдържа вина само от местни сортове. Тя изразява виждането на HARALAMBIEVI как с правилни практики в лозето и избата характерните за Плевенския регион Рубин и Кайлъшки мискет могат да проявят своите достойнства и да се превърнат в емблема.

Лозе: „ДЪБНИКА“ се намира на левия бряг на река Вит, в района на с. Горни Дъбник, където реката слиза от хълмовете на Предбалкана и се запътва към устието си: почвата е мощна, добре структурирана, дренирана, върху карстова основа, надморската височина е около 180 метра.

Гроздобер: 28.08.2019 г. ръчно селектирано бране в касетки

Винификация: Гроздето се охлажда предварително, пресува се на чепка с кратък контакт на сока с ципата, след което ферментира в иноксов съд при контролирана ниска температура.

Виното: Елегантен блед розов цвят с неонови отблясъци, силен плодово-бонбонен нос, богат вкус със запомняща свежест.

Алкохол: 12,0 ОБ%
Захарност: Сухо розе
Цвят: Блед розово неонов цвят
Аромати: Интензивен нос с преобладаващи аромати на полуузряла червена ягода, розов грейпфрут и завладяващи бонбонени нотки
Киселини: Средни към високи нива на киселини
Тяло: Леко тяло
Вкусови х-ки: Елегантен балансиран вкус – съчетание на розов грейпфрут и сочна ягода във вкуса, обвити в приятна свежест.
Зрялост: Готово за пиене
Завършек: Среден по продължителност приятен свеж завършек.  #haralambievifamilywinery#haralambievivineyards#roséwinemaking#roserubin#rubingrape#localgrapevarieties