🥂H`s MISKET KAYLASHKI 2019🥂

Серията H`s съдържа вина само от местни сортове. Тя изразява виждането на HARALAMBIEVI, как с правилни практики в лозето и избата, характерните за Плевенския регион Рубин и Кайлъшки мискет могат да проявят своите достойнства и да се превърнат в емблема.

Лозе: „МОГИЛИТЕ“ разположено в средната част на склона над извора на река „Петърнишка бара“ край с. Петърница, където почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина и надморска височина около 300 м

Гроздобер: 05.09.2019 г. ръчно селектирано бране в касетки

Винификация: Ронкане и мачкане, последвано от кратко настойване в пресата за екстракция на сортовите аромати. Алкохолна ферментация в малки съдове с постоянен контрол на температурата. Работа с утайките за повече обем и мазнота в средата на вкуса.

Виното: Елегантен сламен цвят, интензивен нос с комбинация от цитрусови, тропически и цветисти аромати, сочен вкус, завидна свежест. Вино, което разказва различни неща за себе си при всяка глътка!

Алкохол: 12,5 ОБ%
Захарност: Сухо бяло вино
Цвят: Среден по интензивност сламен цвят
Аромати: Интензивен нос с преобладаващи аромати на ананас, дюля, пъпеш, цвят (цъфтеж), индрише, бонбони
Киселини: Средни нива на киселини
Тяло: Средно тяло
Вкусови х-ки: Интензивен вкус – съчетание на цитрусово (грейпфрут), тропическо (ананас) и цветисто усещане
Зрялост: Може да се пие веднага, но има потенциал да отлежава
Завършек: Среден по продължителност завършек, след като се преглътне виното има какво още да ви казва

#haralambievifamilywinery #haralambievivineyards #newbulgarianwinetrend #bulgarianmisket #hsmisketkaylashki #kaylashkimisket

🥂ROYAL BLANC Chardonnay 2019🥂

Облечен в кралски одежди, многолик и познат в различни стилове на винифициране, Royal Blanc Chardonnay е класически мощен представител на Краля на белите сортове – Шардоне, прочетен през нашия поглед …

Лозе: Гроздето, използвано за него е отгледано в условията на лозе „НАД ПЕЩЕРИТЕ“, намиращо се на хълмистия десен бряг на река Вит в района на село Петърница; разположено е в средната част на склона над красив каньон, прорязан от меандрите на река „Петърнишка бара“, в непосредствена близост до красивата местност „Пещерите“; почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина и надморска височина около 250 метра

Гроздобер: 05.09.2019 г. ръчно селектирано бране в касетки

Винификация: Ронкане и мачкане на гроздето, последвано от пресуване и стриктно отделяне на най-качествената мъст. Алкохолна ферментация в малки съдове с постоянен контрол на температурата. Повдигане на утайките веднъж седмично в продължение на един месец за повече баланс и обем във вкуса.

Виното: Свежо, сочно шардоне с интензивен нос и многопластови ароматни и вкусови характеристики, балансирано с много добри нива на киселини и плътност, оставя трайни въздействащи впечатления след отпиване – дълъг, свеж и много вкусен финал.

Алкохол: 13,5 ОБ%
Захарност: Сухо бяло вино
Цвят: Среден по интензивност искрящ златист цвят
Аромати: Многопластов ароматен профил с интензивни ухания на праскова, банан, маракуя, ананас и смокиня с нотки на мед и масло
Киселини: Средни нива на киселини
Тяло: Средно тяло
Вкусови х-ки: На вкус е свежо и сочно, добър баланс между плътност и киселини, с много добро развитие на вкусовите аромати
Зрялост: Готово да се пие, но има потенциал да отлежава.
Завършек: Въздействащ среден по дължина и свеж финал  #haralambievifamilywinery#haralambievivineyards#newbulgarianwinetrend#bulgarianchardonnay#royalblancchardonnay

🥂The CHOSEN One Sauvignon Blanc 2019🥂

… Един сорт, в три клонови разновидности, от едно лозе в комбинация с различни винопрактики – в резултат се получават различни вина, всяко със своите достойнства … и ние избрахме точно този, за да му отделим специално място и внимание. В The CHOSEN ONE представяме ИЗБРАНИЯ Совиньон Блан на HARALAMBIEVI! Нашият фаворит от реколта 2019!

Лозе: Създаден от грозде, отгледано на Лозе „НАД ПЕЩЕРИТЕ“, където почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина и надморска височина от 250 м.

Гроздобер: 26 08.2019 г. ръчно бране с клонова селекция

Винификация: Гроздето се охлажда преди приемане. Ронкане и мачкане, последвано от пресуване в редуктивна среда с цел запазване на ароматите. Винификация в малки съдове с постоянен контрол на температурата, продължителна ферментация и специфичен щам за изява на сортовите аромати.

Виното: Свежо и ароматно с благородно изявен сортов характер, в аромата на виното лесно се откриват цитрусови и тревисти нотки с лека загадка на тропически плодове, леко до средно по плътност тяло с добър баланс, деликатна минералност и много подходяща свежест.

Алкохол: 12,5 ОБ%
Захарност: Сухо бяло вино
Цвят: Среден по интензивност сламен цвят
Аромати: Типични за сорта аромати, ясно изразен цитрус като преобладават ароматите на лайм, грейпфрут, тревисти нотки и зелена ябълка, заедно с тропическо фино участие на маракуя
Киселини: Средни нива на киселини
Тяло: Леко елегантно тяло
Вкусови х-ки: Елегантно съчетание на цитрусово (лимон, грейпфрут) и тропическо (маракуя) усещане
Зрялост: Готово да се пие, не е подходящо за отлежаване над 1-2 години
Завършек: Среден по продължителност завършек  #haralambievifamilywinery#haralambievivineyards#bulgariansauvignonblanc#whitewinemaking#thechosenone2019

HARALAMBIEVI РЕКОЛТА 2019 – ВИНАТА

Тази седмица, и въобще месец Февруари, са посветени на виното🍷 и любовта ❤️ … Затова от днес до събота ще ви запознаем виртуално с всяко от вината ни Реколта 2019, а съвсем скоро ще можете да ги срещнете и лично в по-добрите специализирани магазини за вино и ресторанти в София и страната … #haralambievifamilywinery #haralambievivineyards

ЧЕСТИТА НОВА ГОДИНА!

2️⃣0️⃣2️⃣0️⃣- та, ЗДРАВЕЙ! 👋 🎇 🥂Отива си успешна 2019-та, но идва чисто НОВА още по-вълнуваща 2020-та … 🥂Слагайте розовите очила и я посрещнете усмихнати! Бъдете щастливи и много обичайте … винаги с вино в ръка! За нас от HARALAMBIEVI Family Vineyards and Winery е привилегия и удоволствие през предстоящата година да споделим с вас плодовете на труда и усилията, който положихме през изминалото десетилетие 🙏🏼 #happynew2020#happynewwineyear#newdecade2020#winemakerslife#newbulgarianwinery#haralambievifamilywinery#haralambievivineyards#hsroserubin

НА БЪДНИ ВЕЧЕР!

В навечерието на Бъдни вечер искаме да Ви пожелаем пълни сърца и пълни чаши 🥂 Нека отворим сетивата си за вкусовете и ароматите на прекрасния свят около нас. Нека любов, здраве, благодарност, изобилие да изпълни домовете ни! Топлина, нежност и чудеса имайте по Коледа … 🙏🏼🎄🍷⛄️❄️ #haralambievifamilywinery #haralambievivineyards #vineyardschristmas